Ingredientes:

1 kg de brócoli
400 gr mariposas rayadas
Anchoas En Aceite
aceite de oliva virgen extra
sal q.b.

Preparación:

Limpie el brócoli y hierva durante unos 15 minutos y agregue sal.

Tan pronto como estén cocidos, sáquelos de la olla y córtelos en trozos pequeños. Hacer un pesto con brócoli y anchoas y aceite de oliva virgen extra.

En la misma agua de cocción que el brócoli, cocine la pasta y cuando esté cocida, agréguela al pesto, revuelva todo y Sirva.

FARFALLETTE CON PESTO DI BROCCOLETTI E ACCIUGHE

Ingredienti:

1 kg Broccoletti

400 gr farfallette rigate

acciughe sott’olio

olio evo

sale q.b.

Preparazione:
Pulite i broccoletti e fateli lessare per circa 15 minuti e aggiustate di sale.

Appena cotti toglieteli dalla pentola e tagliateli a pezzettini. Fate un pesto con i broccoletti e acciughe e l’olio evo.

Nella stessa acqua di cottura dei broccoletti cuocete la pasta e a cottura ultimata unitela al pesto , mantecate il tutto e servite.