​Pesca del Día con pistaches aceite de oliva y ralladura de limón 

 
  • 4 filetes de pescado blanco 
  • Aceite de oliva 
  • Media taza de pistaches 
  • Pimienta entera
  •  2 tazas de floretes de coliflor 
  • 2 calabazas pequeñas 
  • 1 puño de cilantro 
  • 1 limón 
  • 1 taza de germinado 
 
-Sazona el pescado con una pizca de sal y muele la pimienta agrega reserva 
-tuesta ligeramente los pistaches en un sartén a fuego bajo, después pícalos pica finamente el cilantro
-ralla el limón mezcla todo y agrega unas gotas de limón
-En poco aceite de oliva en un sartén agregar los filetes y tapa para que se cocinen a fuego bajo, posteriormente sirve y la mezcla ponla en la parte superior del filete.
– corta la calabaza a lo largo y junto con él coliflor a fuego bajo en un sartén a lo último agrega una cucharada de aceite de oliva para que de brillo.
-decora con los vegetales y el germinado.