Ingredientes:

• 500 g de camarón seco
• 5 tomates guaje
• 1/3 cebolla
• 4 chiles guajillo
• 2 dientes de ajo
• 1 papa
• 1 zanahoria
• 300 g de ejote
• 3 cdas aceite oliva
• Sal pimienta
• 2 L agua

Procedimiento:

1. Tatema ligeramente el Chile guajillo y reserva
2. Pon a cocer los tomates
3. En una licuadora agregar limpios el Chile guajillo, ajo, tomate ,cebolla cuela y reserva
4. Descabeza y quita las patas al camarón
5. Licúa las patas y cabeza del camarón
6. Parte en cubos la zanahoria y papa
7. En una olla agregar el aceite,verter el la salsa,los camarones,vegetales salpimentar y agregar el polvo de las cabezas.