Comida

Caldo de Camarón Seco

¡Se Hace así!

Ingredientes:

  • 500 g de camarón seco
  • 5 tomates guaje
  • 1/3 cebolla
  • 4 chiles guajillo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 papa
  • 1 zanahoria
  • 300 g de ejote
  • 3 cdas aceite oliva
  • Sal pimienta
  • 2 L agua

Procedimiento:

  1. Tatema ligeramente el Chile guajillo y reserva
  2. Pon a cocer los tomates
  3. En una licuadora agregar limpios el Chile guajillo, ajo, tomate ,cebolla cuela y reserva
  4. Descabeza y quita las patas al camarón
  5. Licúa las patas y cabeza del camarón
  6. Parte en cubos la zanahoria y papa
  7. En una olla agregar el aceite,verter el la salsa,los camarones,vegetales salpimentar y agregar el polvo de las cabezas.

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