Celebrando 11 años de caminando juntos hacia el exito.


Comida
Pan con Pollo Salvadoreño
Por : Maritza Ardón
photo from : YouTube Dos Salvadoreñas
INGREDIENTES PARA EL POLLO
- 1 pollo o gallina
- 9 o 10 tomates Roma
- 1/2 cebolla mediana
- 3 dientes de ajo
- 1/2 chile verde o “dulce” o “campana”
- 2 sobres de sazonador Goya con comino y achiote.
- I cucharadita de achiote
- 1 paquete de especies salvadoreñas “relajo”
- Sal al gusto
VERDURAS:
- 2 pepinos
- 2 tomates de ensalada (bola)
- 1 manojo de berro (watercress)
- 1 manojo de rábanos
- 8 panes franceses o bolillo
PREPARACIÓN DEL POLLO:
- Sazone el pollo con sal de ajo, mostaza, salsa Lea & Perrins (Worcestershire sauce)
- Coloque 2 cdas. de aceite en una olla y selle el pollo ya sazonado.
- En una cacerola pequeña tueste el relajo.
- Ponga en una licuadora los tomates, el chile verde, la cebolla, el sazonador Goya, el achiote y el relajo ya tostado, sal al gusto y agréguele 6 vasos de agua.
- Agregue la mezcla en el pollo y cocine hasta que el pollo o gallina esté blandito.
- Saque el pollo ya cocido de la salsa y córtelo o desmenúzalo en pedazos pequeños.
VERDURAS:
- Corte el pepino, el tomate y el rábano en rebanadas delgadas.
PREPARACIÓN DEL PAN:
- Abra el el pan a la mitad
- Úntele por dentro mayonesa y mostaza al gusto.
- Rellene con el pollo
- Decórelo con el tomate, el rábano, el pepino y el berro
- Viértale salsa (con la que cocino el pollo)
A COMER SE HA DICHO !!
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