Celebrando 8 años de caminando juntos hacia el exito.


Comida
Pastelitos Estilo Salvadoreños
¡Se Hace así!
Ingredientes:
- 2 libras de carne molida de res
- 2 papá medianas
- 2 zanahorias
- 1 cucharada de achote
- 11/2 cucharada de sazón de tu preferencia
- 2 dientes de ajo
- 1/2 chile verde campaña
- 1/2 cebolla
- 2 tomates
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- 3 tazas de arina de mais
- Achiote al gusto
- 2 cucharadas de sazonador de pollo
- 2 tasas de agua al tiempo
Preparación:
- Lavar y pelar todos los ingredientes . Picarlos en trocitos muy pequeños
- Compensar a freír el tomate, el chile , la cebolla y el ajo, luego le agregas las papas y la zanahoria picada de la misma manera, en trocitos muy pequeños
- Agrega la carne y condimentarla , con todos los condimentos con tu sazonador preferido , pimienta y sal a tu gusto. Ponle la hoja de laurel
- Resuelve muy bien, hasta que todo este mezclado , déjalo unos 15 minutos y ya está listo y déjalo reposar
Procedimiento:
- En un recipiente ondo , prepara la masa , agrega el consomé de pollo , el achote pero no todo al mismo tiempo , espérate a ver qué color te va dando , ponle el agua poco a poco mezcla todo hasta que le des el color anaranjado que prefieras y la consistencia de la masa a modo que puedas formar una tortilla
- Forma una tortilla en un plástico de preferencia, colócale el relleno , que ya tienes listo , en medio de la tortilla, la sierras muy bien y con tus dedos has le el toque final en las orillas
- En un sartén ondo pon a calentar bastante aceite para freír los pastelitos, déjalos unos 5 minutos , chequéalos si ya están crujientes , sácalos
- Listos para disfrutarlos y acompáñalos con curtido y salsa de tomate rojo
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